JEU concours "Décorations gourmandes de Noël", ma petite idée

A la demande de Ty (Un tout petit monde), je vous poste la photo d'une décoration que j'ai réalisée il y a peu, en vue de mon noël gourmand.
Il s'agit tout simplement d'une boule de polystyrène sur laquelle j'ai punaisé un ruban rouge et collé des petites caissettes en papier!
Bon, je l'avoue, l'idée n'est pas de moi puisque j'avais vu cette suspension dans un magazine, l'an passé. Mais je n'avais pas alors pris le temps de la confectionner.

J'en profite pour vous encourager à participer au jeu-concours que je vous propose!
N'hésitez pas à m'envoyer vos décorations gourmandes de noël
avant le 21 décembre!

JEU concours : "Décorations gourmandes de Noël"

Bonjour à tous!

Cette année, j'ai décidé que mon noël serait placé sous le signe de la gourmandise!

Bien sûr, me direz-vous, il s'agit certainement de la période de l'année où nous dégustons le plus les bonnes choses qui s'offrent à notre palais. Il est alors certainement redondant de faire rimer noël et gourmandise!

Je souhaite en réalité décorer notre appartement de façon ludique, originale et délicieuse!

J'ai déjà quelques idées, mais j'aimerais que nous échangions un peu.
J'ai donc pensé à un petit jeu-concours sur le thème suivant : "Décorations gourmandes de noël".

Quand participer?
Du 21 novembre au 21 décembre minuit.

Qui peut participer?
Tout le monde!

Comment?
Via les commentaires sur ce message ou par mail.
Les participants ayant un blog sont invités à publier une photo de leur décoration ainsi que les étapes de fabrication.
Ils peuvent également copier/coller la modeste image que j'ai réalisée pour l'occasion.

Quels sont les critères à respecter?

L'essentiel est que la décoration comporte un élément se rapportant à l'univers de la cuisine.
Elle peut-être classique ou excentrique, durable ou éphémère, etc.

Je procéderai à un récapitulatif de vos idées avant le 24 décembre.

La personne ayant réalisé la décoration pour laquelle j'aurai le plus gros coup de coeur aura le plaisir de recevoir un petit cadeau gourmand entre noël et nouvel-an.
Comme je serai en Franche-Comté à ce moment-là, il est fort probable que le colis fleure bon cette région!

Poulet au vin de Champlitte

Champlitte est une commune haute-saônoise qui se trouve à la frontière de la Bourgogne et de la Champagne. Elle possède un excellent vignoble.
J'ai préparé un poulet avec une bonne bouteille de vin bio issu de ce joli petit coin.


Ingrédients :

• un poulet!
• une bouteille de Chardonnay des coteaux de Champlitte
• une échalote
• un oignon
• 8 à 10 champignons
• 40g de beurre
• 40 de farine

Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter le poulet et faites le dorer sur toutes les faces. Retirer-le et réserver-le au chaud.
Peler et couper en lamelles l'oignon et l'échalote, faire suer dans la cocotte.
Saupoudrer de farine, mélanger.
Remettre le poulet dans la cocotte. Verser un bon tiers de la bouteille de vin.

Couvrir et laisser cuire 1/2 heure.

Peler et couper en 4 ou en 8 les champignons selon la grosseur.
Ajouter dans la cocotte et laisser cuire encore 10 minutes environ.
Saler, poivrer.

Nous avons déguster ce poulet avec des spätzle.... Un régal!!!

J'ai testé la grille à späeztle tupperware!

Ma soeur m'a offert la grille à spätzle (prononcer chpètzleu)! J'avais essayé une fois d'en faire sans cet accessoire et le résultat n'avait pas été concluant. Sans faire (trop!) de pub, je peux dire que cette grille est très pratique. Elle permet de préparer rapidement ces délicieuses pâtes alsaciennes!

Pour 2 personnes (soit 4 assiettes, en accompagnement) :

• 200g de farine
• 3 oeufs
• 5ml de gros sel
• 10cl d'eau
• 1 bouillon de volaille
• de l'huile d'olive

Dans un cul de poule, mettre la farine, la moitié du gros sel, puis les oeufs. Mélanger et délayer avec l'eau. La pâte doit être épaisse et légèrement coulante.


Dans un faitout, faire chauffer 2l d'eau avec le bouillon de volaille.

Lorsque l'eau bout, poser la grille sur le faitout, verser un peu de pâte dessus et racler.
Les Spätzle vont tomber petit à petit dans l'eau.


Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits!
Retirer alors avec un écumoire, passer sous l'eau froide et égoutter.


Verser-les ensuite dans un saladier avec un peu d'huile, bien mélanger afin qu'ils ne collent pas entre eux.


Renouveler ainsi l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Je les ai ensuite fait revenir dans une poêle mais sans rajouter de matière grasse.

Vous pouvez ensuite les déguster avec une viande en sauce, du comté râpé, de la salade verte...

Velouté de potiron, pomme-de-terre et copeaux de parmesan

Lorsque mon chéri se rend en Italie pour son travail, s'il le peut, il me rapporte... de la nourriture! Café Illy, des pâtes bien sûr, du chocolat, des biscuits... La dernière fois, telle une pépite au milieu des autres aliments : un gros morceau doré de parmesan!

Depuis, j'en mets partout! Il accompagne très bien les potages et notamment celui-ci.

Ingrédients (pour 6 à 8 assiettes) :

• 600g de potiron
• 400g de patates (!)
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de volaille
• 10cl de crème
• copeaux de parmesan
• sel, poivre
• ciboulette

Peler le potiron et les patates ainsi que l'oignon. Découper en cubes les premiers et l'oignon en lamelles.
Faites suer l'oignon dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter les légumes.
Verser le bouillon de volaille.

Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ. Saler, poivrer.

Mixer. Ajouter la crème et la ciboulette.
Servir et ajouter au final le parmesan.

Sur ce, je vous laisse et m'en réchauffer un peu de cette bonne souplette (sic, Sylou si tu lis ce message...).
Autre message aux collègues qui passeraient par-là : j'adôôôô la minuscule Fiat 500 porte-clés!!! ;-)

Les Roïcos

Bonsoir à tous!

J'ai testé cet après-midi une recette de petits biscuits d'Oranie. Elle a été donnée par le cousin de ma maman, sur le site généalogique consacré à notre famille.
J'en profite ici pour le remercier encore une fois pour tout le travail qu'il accomplit!


Pour une dizaine de roïcos :

• 60g d'huile
• 6cl de vin blanc (Loupiac ici)
• 70g de sucre
• 1/2 paquet de sucre vanillé
• 1/4 d'un paquet de levure chimique
• 250g de farine (un peu moins selon la texture de la pâte)
• du sucre cristallisé
  

Mélanger l'huile, le vin blanc et les sucres.
Ajouter petit à petit la farine et la levure. Quand la pâte devient molle et non collante, couvrir et laisser reposer 1h.

Dans une assiette, verser un peu de sucre cristallisé.
Prendre ensuite des morceaux de pâte et former les roïcos. Déposer les roïcos dans le sucre sur une seule face.
Les poser sur l'autre face sur la plaque à pâtisserie. Espacer afin qu'ils ne collent pas entre eux.

Cuire environ 15 minutes à 180°C. Les roïcos ne doivent pas trop dorer, rester presque blancs.
Laisser refroidir sur une grille.

Déguster avec un thé, c'est délicieux!

Yaourts à l'ananas vanillé

Parmi tous les yaourts aux fruits, celui à l'ananas est mon préféré.
Vous savez ce que c'est, lorsqu'on achète des yaourts du commerce, il y a toujours les petits chouchous qui partent en premier et puis ceux qui ont le temps de se sentir délaissés au fond du frigo (comme la cerise ou la poire pour ma part...).

Pour remédier au problème, rien ne vaut une tournée du parfum préféré!



Pour 7 pots :

• 1litre de lait demi-écrémé frais
• 1 yaourt nature (si possible de la précédente "fournée")
• 7 cuillères à café de lait en poudre
• 6/7 tranches d'ananas en boîte + le sirop
• 1 gousse de vanille

Mettre l'ananas dans une casserole avec le sirop et la gousse de vanille fendue en deux (dans la longueur). Cuire à petit feu une vingtaine de minutes afin d'obtenir une petite compote. Laisser refroidir.


Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Laisser refroidir également.

Répartir au fond des pots la compote d'ananas.

Dans un saladier, fouetter le lait et le yaourt. Ajouter le lait en poudre et bien mélanger.
Verser dans les pots.

Mettre la yaourtière en marche pour 10 heures (de préférence le soir).
A la fin du programme, couvrir les pots et les placer au frigo.
Attendre 4 heures avant de déguster!