Bonne année !!!

Je vous souhaite à tous, lectrices et lecteurs, une excellente année 2010!

Pour ma part, celle-ci devrait débuter par l'achat d'une nouvelle cuisinière! ;-)

G. Detou à Lyon!

Petite info de grande importance pour les lyonnaises et lyonnais : G. Detou a ouvert une boutique à Lyon, vers la place Bellecour.
Mes yeux sont tombés par hasard sur la vitrine. Et il était moins une toute occupée que j'étais à aller acheter ma dernière bricole de noël!

Vous y trouverez notamment chocolat Valrhona, colorant et arôme, perles de sucre, fruits secs...

Pour ma part, j'ai acheté des fèves Tonka et de la vergeoise brune à un prix très raisonnable.

G. Detou
4 rue du Plat
69002 Lyon

Du lundi au samedi de 9h à 19h

Pain d'épices moelleux

Ma soeur m'a donné une recette de pain d'épices excellente. Selon elle, d'ailleurs, c'est la seule, l'unique, la recette de pain d'épices que l'on adopte dès que l'on gôute une part.

Soit.
J'ai testé et moi qui ne suit pas une grande amatrice du pain d'épices, j'ai beaucoup aimé.

J'ai testé également pour me projeter dans Noël suite à l'annulation de notre week-end à Strasbourg début décembre (cause grippe... A? Ah ah ah...).

Ce week-end était celui de la Saint-Nicolas en plus!!


En lien je vous propose de vous rendre sur le site de l'artisan du pain d'épices, Lips, afin de remonter aux origines du pain d'épices et de glaner quelques recettes!


Ingrédients :

• 250g de miel
• 30g de beurre
• 180g de farine
• 50g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 10cl de lait tiède
• 3 cuillères à café de "4 épices"
• 1 cuillère à café de cannelle
  

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un grand récipient, mélanger les sucres, les épices, la farine et la levure.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le miel et le beurre.
Verser ensuite sur le mélange sucre/épices/farine.
Mélanger avec une cuillère en bois.

Battre rapidement les oeufs et verser petit à petit sur l'appareil.
Ajouter enfin le lait tiède.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire environ entre 45 minutes et 1 heure.


Ce pain d'épices se conserve très bien dans du papier cellophane.

Petits moelleux coeur chocolat blanc, spéciale dédicace!

Une recette de ma copine Sandrine pour ma copine Karinka!
J'espère que tes admiratrices et admirateurs apprécieront! ;-)



Ingrédients pour 6 gros moelleux :

• 125g de chocolat à pâtisser au lait (ou noir ici)
  
• 40g de beurre
  
• 40g de farine
  
• 65g de sucre
  
• 3 oeufs
• une tablette de chocolat blanc dessert

1/ Préchauffer le four thermostat 5.

2/ Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un cul-de-poule, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée.
Verser ensuite le chocolat et le beurre fondus. Mélanger.

3/ Dans des petites caissettes en papier ou dans un moule en silicone, verser un peu de la préparation, ajouter deux carrés de chocolat (plus ou moins selon vos goûts).

4/ Cuire environ 15 minutes si vous faites des gros moelleux, 10 si les moules sont petits.