Bienvenue dans ma cuisine

Bonjour,
Grâce à ce blog, je souhaite partager mes recettes avec mes amis, ma famille et tous les gourmands qui seront appâtés...
Vous trouverez beaucoup de sucre et quelques grains de sel!

N'hésitez pas à me laisser des commentaires, merci!!!

28/04/2010

Jeu concours : l'Europe s'invite dans nos assiettes

Nous pouvons constater qu'il n'arrive rien de bon en Europe ces derniers temps...

Les 60 ans de la Déclaration Schuman sont l'occasion de cuisiner dans la bonne humeur une recette européenne!

Le 9 mai 1950, Robert Schuman présentait sa proposition relative à une organisation de l'Europe, indispensable au maintien de relations pacifiques.
Depuis, cette journée est un des symboles de l'Union Européenne.



Je vous propose de participer à un petit jeu-concours sur le thème de la Journée de l'Europe en partenariat avec Cook'n blogs.

Il s'agit de préparer une spécialité européenne de manière fidèle ou déjantée, ou de cuisiner une recette évoquant une anecdote personnelle liée à un des Etats membres.

En somme, vous avez carte blanche pourvu qu'elle soit parsemée des couleurs de l'Europe...


Pour participer, rien de plus simple, vous pouvez, entre le samedi 1er mai et le dimanche 16 mai minuit :
  • soit publier votre recette sur votre blog et indiquer le lien ci-dessous
  • soit m'envoyer la recette par mail (cuisineurope@gmail.com) ainsi qu'une photo
Je délibérerai en compagnie de Delphine qui connait plutôt bien l'Europe.
Les résultats seront donnés le lundi 24 mai.





Les 3 heureux gagnants
recevront
un lot de 4 minis cocottes Pyrex
( 2 rondes et 2 carrées)




J'espère que le thème vous inspirera et que vous serez nombreux à participer!
Cuisinez-bien!!!





02/04/2010

Oeufs au lait (ou pain au lait)


La recette des oeufs au lait est toute simple mais j'adore!
J'indique dans le titre "pain au lait" car, petite, je crois que j'appelais ce flan ainsi, allez savoir pourquoi...
Mon préféré étant bien sûr celui que ma maman prépare! ;-)


Ingrédients


  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • 6 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 8 morceaux de sucre
  • 1 noisette de beurre
Dans un moule en fer, préparer un caramel avec les morceaux de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Lorsque le sucre est fondu, ajouter le beurre afin que le caramel soit plus fluide.
Quand j'avais du gaz, je posais le moule directement sur le feu.
Depuis que j'ai de l'induction, je réalise préalablement le caramel dans une casserole.

Quand le caramel est bien blond, tourner le moule pour bien napper le fond et les parois.

Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir le lait.

Dans une saladier, battre les oeufs avec le sucre et le rhum.
Ajouter le lait tout en continuant à fouetter.
Verser dans le moule.

Cuire au bain-marie environ 45 minutes.
Le dessert est cuit si le dessus est bien doré et que la lame d'un couteau ressort sèche.
Laisser refroidir.
Passer la lame d'un couteau entre le flan et les parois.
Poser un plat creux sur le moule et retourner d'un coup sec.

Et pourquoi ne pas réaliser cette recette pour Pâques, avec tous ces oeufs!