Bienvenue dans ma cuisine

Bonjour,
Grâce à ce blog, je souhaite partager mes recettes avec mes amis, ma famille et tous les gourmands qui seront appâtés...
Vous trouverez beaucoup de sucre et quelques grains de sel!

N'hésitez pas à me laisser des commentaires, merci!!!

11/12/2008

Petits coeurs aux épices à croquer


Seconde recette ayant retenue mon attention, ces jolis coeurs aux épices et au miel.
Bien que glacés, ils réchaufferont votre estomac!

Pour une trentaine de biscuits :

  • 65g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 2 cuillerées à soupe de miel liquide
  • 175g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicabornate de soude (j'ai mis de la levure, je n'en avais plus)
  • 1 cuillerée à café de mélange à pain d'épices
  • 1 oeuf

Pour le glaçage :
  • 150g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de rhum ou de kirsch
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, le miel et la cassonade à feu doux. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicabornate et les épices. Verser le contenu de la casserole et mélanger avec une spatule.
Ajouter l'oeuf, bien travailler la pâte et former une boule.
Laisser reposer 1h à température ambiante.

Abaisser la pâte (5mm d'épaisseur environ) et découper la à l'emporte-pièce.


Cuire à four doux (150°C) pendant 5 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille.

Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
Appliquer au pinceau sur les biscuits et laisser durcir.
J'ai ajouté des petites boules rouges en sucre mais vous pouvez bien évidemment laisser galoper votre imagination et décorer à votre convenance!!


Recette issue du livre "Petits biscuits pour toutes les fêtes" De Nathalie Schott.


Et n'oubliez pas le jeu concours "Décorations gourmandes de noël" !!!

Premiers biscuits de noël aux noix et à la cannelle

J'ai activé depuis lundi soir le "mode noël"! Bien sûr, le programme a débuté avec la décoration du sapin de noël, pour le plus grand bonheur du chat!

Cela a continué mardi avec la confection de petits biscuits de noël, pour le plus grand bonheur de mes collègues!

A venir : repas de noël entre copains, pour leur plus grand bonheur! ;-)

Comme l'indique mon titre, les biscuits aux noix et à la cannelle sont arrivés en tête du classement. Ces heureux et délicieux élus sont très faciles à réaliser.

Pour une trentaine de biscuits :

  • 75g de beurre
  • 125g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 90g de noix moulues
  • 7g de cannelle
  • 2 oeufs
  • 200g de farine

Travailler le beurre en pommade et ajouter les sucres. Bien mélanger et ajouter les noix moulues, la cannelle, puis les oeufs et enfin la farine. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Avec une cuillère à café, déposer des tas de pâte sur une tôle.


Cuire à four moyen (180°C) pendant 15 minutes environ. Le dessous des biscuits doit être doré.

Remarque : Vous pouvez dorer les biscuits au jaune d'oeuf.

Recette issue du livre "Les petits gâteaux d'Alsace" de Suzanne Roth.

Et n'oubliez pas le jeu concours
"Décorations gourmandes de noël"!!!!


04/12/2008

Une bonne adresse sur Lyon...

Si vous vous promenez rue Saint-Jean, dans le Vieux-Lyon... Arrêtez-vous quelques instants devant ce chaleureux petit bouchon...

Attablez-vous avec Guignol, commandez une fillette et écoutez un air de guitare....

Mais faites-vous petit, tout petit, aussi petit que Rémi* pour rentrer dans ce trou de souris!


Ce magnifique décor est en réalité présenté en vitrine du Musée des miniatures!


* Rémi de Ratatouille!!!!