Cake poire et pépites de chocolat

J'adore le mariage poire/chocolat à défaut de beaucoup aimer ce fruit dans son plus simple appareil.
Après vous avoir proposé une tarte poire chocolat, un cake au chocolat et aux morceaux de poire, un gâteau aux poires, voici un très moelleux cake, idéal pour le goûter ou à glisser dans un sac de voyage...


Ingrédients :

• 3 oeufs
• 150g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 130g de farine
• 30g de maïzena
• 1/3 sachet de levure
• 150g de beurre
• 2 poires
• 50g de pépites de chocolat

Préchauffer votre four à 150°C.

Dans votre moule à cake, mettre le beurre et enfourner. Ainsi, vous faites fondre votre beurre sans salir trop de vaisselle!!!...
Veiller à ce qu'il soit juste fondu.

Dans un cul-de-poule, battre les sucres et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure tamisées.
Puis le beurre fondu.

Eplucher et couper en morceaux les poires, les ajouter à la pâte ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger délicatement.

Verser dans le moule à cake beurré et fariné.

Cuire environ 45 minutes

Astuce :
Vous pouvez fariner les morceaux de poires afin que ceux-ci ne tombent pas au fond du moule (ce que je n'ai pas pris le temps de faire.... :-) ).