Muffin monday # 10 : les tara'muffins

Pour l'édition n°10 du Muffin Monday, dont le thème est le rose, j'ai déjà préparé des muffins sucrés aux pralines.
J'ai hier eu le temps de préparer des mini muffins salés à base de tarama pour l'apéritif : les tara'muffins!La recette est plutôt simple.

Ingrédients pour une vingtaine de mini muffins :

• 50g de farine
• 1 oeuf
• 3 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de levure (le petit sachet rose Alsa!)
• 10 brins de ciboulette
• un petit pot de tarama
• sel, poivre
  

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la levure et la farine. Au centre, faire un puit et ajouter l'oeuf. Mélanger le tout, puis verser le lait, petit à petit, et enfin l'huile. Ajouter le parmesan, la ciboulette ciselée, saler, poivrer.
Pour finir, ajouter 2 cuillères à soupe de tarama.

Verser dans les petites caissettes en papier préalablement posées sur la plaque à pâtisserie..


Cuire 8 à 10 minutes.
Décorer ensuite avec le reste du tarama et de la ciboulette.