Cela faisait un petit moment que je souhaitais faire un riz au lait. A la classique recette, j'ai ajouté une petite compote de fraises.
Pour 4 personnes :
- 100 g de riz rond
- 1 l de lait
- 1 pincée de sel
- 5 c. à soupe de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- environ 200g de fraises
Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel. Lavez le riz, jetez-le en pluie dans le lait. Mettez à petit feu. Remuer et perter à ébullition. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz aborbe le lait.
Pendant ce temps, faire compter les fraises avec le sucre vanillé et un peu d'eau. Veiller à ce que les fraises ne caramélisent pas au fond de la casserole.
Au final, mélanger le tout délicatement. Déguster frais ou tiède.
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