Moelleux au limoncello et à la framboise

Voici le dessert de ce soir. Je l'ai composé avec ce qui me restait dans le frigo.


Ingrédients (pour 5 ramequins) :

• 250g de ricotta
• 50g de fromage blanc 0%
• 3 oeufs
• 90g de farine
• 50g de sucre
• 10 cl de limoncello (liqueur italienne de citron)
• Le zeste d'un citron
• Quelques framboises

Mélangez les fromages, les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, puis le limoncello et enfin le zeste de citron.
Versez dans des ramequins préalablement beurrés et farinés.


Cuire 30 minutes à 150°C.
Dégustez tiède ou froid.

Remarque : je pense que l'on peut remplacer le limoncello par du jus de citron, dans ce cas, ajouter un peu de sucre.